Dass „süß und gesund“ kein Widerspruch sein muss, davon konnten sich die Schülerinnen und Schüler der 2C in einem fächerübergreifenden Projekt überzeugen. Zusammen mit der engagierten Ernährungsberaterin Magdalena Pappalardo und mit den Lehrkräften Marina Schiavone, Lukas Schweigkofler und Beatrix Reichert wurde am 5. Februar der Klassenraum in Teamarbeit in eine großzügige Küche umfunktioniert.
Der Fokus lag in diesen drei Stunden auf dem gemeinsamen Zubereiten von Speisen und auf der Vermittlung gesunder Essgewohnheiten. Süße Gerichte ganz ohne den herkömmlichen Industriezucker herstellen, das war die Herausforderung!
Auf dem Speiseplan stand zuerst ein salziger Aufstrich auf Bohnenbasis, diesem folgten Pancakes, Schokocreme, gefüllte Datteln und Obstsalat. Gesüßt wurde mit reifen Bananen und Datteln.
Alle halfen tatkräftig mit, immer wieder wurde über den tollen Geschmack gestaunt!
Ganz nebenbei sprach die Referentin vom „maßvollen Umgang mit Zucker“. Zuckerkonsum gibt zwar einen Energiekick, der Blutzucker sinkt jedoch schnell wieder und meist sogar unter das ursprüngliche Niveau. Diese Schwankungen des Blutzuckers sorgen für Heißhunger, was wiederum dazu führt, dass man zu einem süßen, meist ungesunden, Snack greift. Zucker ist natürlich nicht giftig, liefert allerdings nur leere Kalorien, enthält also keine Vitamine, Mineralstoffe oder Ballaststoffe.
Neugierig geworden, wie man diesen Teufelskreis durchbrechen kann?
Besucht die 2C TFO im 1. Stock, die Schülerinnen und Schüler erklären und geben euch gerne die einfach umsetzbaren Rezepte.
